Le restaurant et sunset bar Amok a ouvert ses portes sur l’île de Nusa Penida à Bali en aout 2018. Son emplacement et la vue sont exceptionnels et ont rapidement fait partie des musts à voir à Nusa Penida. Il fait en effet face au coucher de soleil d’un côté et au mont Agung de l’autre, sur une colline qui domine la mer juste à côté de Gamat Bay. Il fallait donc un concept exceptionnel pour occuper cet endroit exceptionnel ! Si siroter un cocktail maison dans une piscine à 120 mètres de hauteur face au coucher de soleil vous tente, lisez la suite ! Ou regardez cette vidéo : ce sont les clients d’Amok qui en parlent le mieux !
Une construction à base de bambou
Le concept repose sur plusieurs principes. Le respect de l’environnement et l’utilisation de matériaux locaux ont conduit à utiliser du bambou pour la construction. Les plateformes de plusieurs mètres de hauteur offrent des espaces privatifs avec une vue à 360°. Deux très belles piscines permet de profiter de l’endroit dès 11 heures et de passer une après-midi tranquille après le déjeuner. Ou de prendre un dernier bain après le diner !
Le Bale Bale Amok qui accueille le bar et le restaurant
Le restaurant et sunset bar Amok s’organise autour d’un large bâtiment, traditionnellement appelé Bale Bale à Bali. La construction est à base de bambou pour la structure et le sol, et d’Alang-Alang pour le toit. Ce Bale Bale dispose d’un large espace qui accueille le restaurant et le bar, face à la piscine et au coucher de soleil. Un deuxième espace a ouvert en aout 2023.
Amok Sunset
Les nids Amok, un espace VIP à 3 m de hauteur
Les plateformes en bambou ont été conçues pour profiter du coucher de soleil ou du diner dans un espace privatif. A 3 mètres de hauteur, la vue à 360° sur le mont Agung, la mer et l’intérieur des terres de Nusa Penida est exceptionnelle. Et vous pouvez même organiser votre intimité avec des petits stores en bambou pour créer un vrai espace VIP ! Il est préférable de réserver à l’avance.
Les 2 piscines Amok
Les deux piscines de Amok permettent de se rafraîchir pendant l’après-midi ou de profiter à tout moment d’un mocktail ou d’un cocktail maison, d’une bière ou d’un verre de vin. La piscine qui fait face à l’ouest dispose de deux plages de chaque côté pour pouvoir s’allonger dans l’eau et d’une zone centrale de faible profondeur.
Une nouvelle piscine fait face au volcan Agung. Elle est plus face et plus profonde pour pouvoir y nager.
Des menus originaux
Une large variété de cocktails et de mocktails signature Amok
La carte des cocktails et des mocktails a été spécialement composée pour Amok. Les mocktails (cocktails sans alcool) sont à base de jus de fruits frais. Les cocktails sont notamment à base de vodka, gin, rhum, tequila, whisky, tequila mais utilisent aussi un arak local.
Il y a une formule Happy Hours, de 15h à 17h, avec un deuxième cocktail offert pour chaque cocktail payé.
Amok restaurant et sunset bar propose aussi une large sélection de vins locaux au verre ou par bouteille ou de vins plus recherchés, à la bouteille.
Une cuisine fusion internationale à base d’ingrédients locaux
Les plats ont été spécialement conçus pour le restaurant Amok. Ils ont été créés en suivant une inspiration d’une cuisine fusion internationale, adaptée pour pouvoir utiliser des ingrédients frais et locaux.
Le menu comporte aussi des plats végétariens et des plats vegan.
Du déjeuner au diner, et au delà
Le restaurant et sunset bar Amok est ouvert tous les jours à partir du déjeuner, jusqu’à 22h ou au delà. Il est nécessaire de réserver à l’avance en haute saison..
Amok organise aussi régulièrement des soirées techno avec des DJ internationaux. Chaque DJ a son style musical mais la musique reste lounge au moment du coucher de soleil pour préserver la magie du moment avant d’évoluer pendant le diner et le reste de la soirée. Les soirées se terminent en général 2h voire plus tard pour des occasions spéciales comme le nouvel an.
Des groupes de musique live sont aussi régulièrement invités.
